Wijnmaker Joachim Schumacher heeft zichzelf ten doel gesteld een aantal zeer bijzondere wijnen van zeer hoge kwaliteit te produceren. Ze zijn bedoeld om te laten zien tot welke topprestaties het Moezelbouwgebied en vooral de Calmont-regio in staat is - d.w.z. wat er met de steile hellingen en de leisteengronden kan worden bereikt. Ter herinnering: Calmont wordt beschouwd als de steilste wijngaard van Europa met een helling tot 65°. De Moezel maakt hier een spectaculaire bocht van 180°. De wijnen van Joachim komen uit deze topografisch unieke regio tussen Bremm en St. Aldegund helemaal tot aan Zell-Merl.
Hij was vooral onder de indruk van de locatie “Neefer Frauenberg”. De locatie en de ontwikkeling van de wijnen zijn voor hem minstens zo bijzonder. Bij Joachim worden de Riesling en de rode Bourgognes op een bijzondere manier gepresenteerd. Sinds 2001 rijpt hij Riesling in barriques.
De wijnmakerij Schumacher wordt beheerd door de eigenaar. Een klein team helpt bij de locaties en de oogst.
De klanten van Joachim zijn veelal particuliere klanten, maar ook sterrenrestaurants. Met andere woorden: Joachim heeft al veel opgeleide sommeliers overtuigd van zijn wijnen.
De filosofie
De filosofieën van gecontroleerd nietsdoen en volledig vertrouwen in alle natuurlijke processen zijn van toepassing, zowel bij de teelt als bij de ontwikkeling van de wijnen. Het resultaat zijn expressieve wijnen van het hoogste niveau. Joachim Schumacher is een expert in natuurlijke wijn die spontaan wordt gefermenteerd met wilde gist! Alles is gericht op de productie van fruitige, finesserijke wijnen met een subtiele aromastructuur die hun herkomst niet verloochenen en zo het leisteenterroir van de Moezel goed in het glas brengen.
Joachim is een grote fan van de Riesling druivensoort en rode Bourgogne. Hij breidt beide uit in een grote verscheidenheid. Hij was vooral onder de indruk van de wijngaard “Neefer Frauenberg”, die er tegenover ligt en vanaf de wijnmakerij te zien is. Het is een van de beste Riesling-locaties in de Moezelvallei en kan daarom zonder overdrijven een van de beste locaties ter wereld zijn voor deze edele druivensoort. Het behoud van de eeuwenoude wijngaarden is voor hem bijzonder belangrijk.
De selectie
Echt vakmanschap uit de fabriek is niet alleen voor de pols, maar ook voor ruiken, proeven en genieten. Wij hebben drie prachtige wijnen voor u geselecteerd. Gratis verzending in een doos van 6 of als proefpakket.
